Paradajz i zdravlje

Zdrava namirnica koju treba redovno konzumirati u svežem, ali i u prerađenom stanju. Neki od sastojaka paradajza se kuvanjem gube kao naprimer vitamin C, all se neki povećavaju kao naprimer LIKOPEN koji daje boju paradajzu.

Redovna upotreba paradajza smanjuje cirkulatorne probleme srca, mozga i vena sprečavanjem stvaranja krvnih ugrušaka. Smatra se da je sastav želatinske mase oko semena tome uzrok.

Paradajz poseduje i likopen koji je jedan od pigmenata familije karotenoida kojoj pripada i sargarepa. Likopen se ne stvara u čovečijem telu i snažan je antioksidant. Treba svakako spomenuti vitamine C i D koji štite organizam kao oksidanti od takozvanih slobodnih radikala.

Paradajz pospešuje apetit, suzbija skorbut, dijuretičan je i čisti telo od toksina.