Funkcionalna hrana

Pod funkcionalnom hranom se podrazumeva sva hrana sa biološki aktivnim delovanjem, koja ima dodatnu fiziološku vrednost – pozitivno utiče na zdravlje. Najvažnija namena funkcionalne hrane je da poboljša fizičko i psihičko stanje čoveka i time sprečava nastanak bolesti.

Funkcionalna hrana pozitivno utiče na metabolizam, jača koncentraciju i imuni sitem.

Pojednostavljeno, funkcionalna hrana nije ništa drugo nego tradicionalna hrana koja sadrži dodatke koji je čine funkcionalnom. Ova hrana može se kategorizovati prema učinku na zdravlje pojedinog organa ili sistema organa, npr. zdravlje sisitema za varenje, koštanog sistema, krvnih sudova ili imunog sistema.

Koncept samolečenja i brige za vlastito zdravlje putem posebno dizajniranih prehrambenih proizvoda i dodataka prehrani postaje sve popularniji. Oko 60% funkcionalne hrane čine mlečni proizvodi i to najčešće probiotski fermentisani proizvodi.

Fermentisani mlečni proizvodi, poput probiotskog jogurta su najpoznatiji predstavnici funkcionalne hrane u grupi mlečnih proizvoda.

Polimark jogurt light zbog prisustva probiotskih bakterija Bifidobacterium lactis i Lactobacillus achidophilus se može uvrstiti u funkcionalnu hranu.